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수동레버형 폼페이카페 테이크아웃샵 

들어보신분들도 있고 직접 보지 못하신분들이 대부분입니다. 수동레버형 에스프레소머신 .. 

직접 보시고 레버를 당겨보시면 잊지못할 짜릿한 기분을...

물론 처음 접하시는 분들에게는 힘이 조금 듭니다. 하지만 대부분 그러하듯이 계속 하시면 누구나 쉽게 

감을 잡고 레버를 당기십니다.

수동레버형에스프레소머신은 

일단 다른 반자동머신에비해 전력소모가 작습니다. 오직 수동레버(피스톤)방식으로 구동하므로 

다른 어떤 펌프와 솔벨브등의 고장날 부품이 없다는것입니다. 

그리고 반자동머신처럼 백플러싱이 일어나지 않으므로 관세척을 하지 않는다는것도 장점이자 장점이죠..(귀차니즘)

또한 자신만의 인퓨전을 가능하게 하여 자기만의 독특한 샷의 맛을 낼수가 있습니다. (정말까멜레온같은 장비)

물론 레버당기는 힘이 드는것과 매우 섬세하게 맛차이가 나므로 일괄적이게 샷을 내릴수 있는데까지 많은

노력은 필수입니다. 

다만 저희는 거기에 최대한 빠른 근접에 도달할수 있도록 교육시켜드립니다.~~~ 

수동에스프레소머신은 바리스타만의 로망이 아닌 하나의 에스프레소머신입니다.

강력한 13BAR에서 ~ 1기압으로 고에서 저로 압이 떨어지는 방식으로 잡맛이 나지 않는 샷의 일품을 

느껴보실수 있습니다. 

단품종도 잡맛을 끌어내지 않고 내릴수 있는 머신이 아닐까 생각되어집니다.

수동에스프레소머신에는 답이 없습니다. 자기만의 색깔로 샷을 만드실수 있고 그게 곧 답일것입니다.

저희 커피앤빌리지에서는 수동에스프레소머신을 더욱더 친숙하고 쉽게 접근할수 있도록 하기에 노력중에 있습니다.

수동에스프레소머신으로도 충분히 테이크아웃을 하실수 있습니다. 현재 커피케이터링서비스에도 수동에스프레소머신을 도입하여 

열렬한 관심과 호기심에 찬 눈빛의 고객들을 만날수 있었습니다.하루 500잔씩 샷을 댕겼습니다. ~~ 

개인샵창업시 주위의 대형프렌차이져와의 압박을 이겨낼수 있어야 겠죠..ㅋㅋ 

똑같은 방식의 비슷한 형태의 반자동에스프레소머신으로 커피창업을 하기에는 이제는 버텨내기가 힘들지 않을까 합니다.

물론 개개인의 영업마인드와 방식이 중요합니다.

 (질좋고 신선한 원두와블렌딩관계,로스팅배전도와 장비와의 일심동체 입도조절, 일률적인탬핑 , 날씨에 따른 

  입도조절의 노력, 좋은 장비의 안정적인 온도의 추출샷.그리고.. 장비 관리 ... )

저희 커피앤빌리지에서 강조하는것은 퍼포먼스와 짧은타임의 테이크아웃입니다.

수동머신이라고 해서 샷맛이 좋다? 이건 아닙니다. 사람취향마다 다~ 틀립니다. ~~ 

다만 에스프레소의 기본원리를 깨어버리는 장비임에는 틀림없습니다. 

까멜레온같은 수동 머신을 길들이는 길은 노력또 노력이겠죠~ 

폼페이카페 테이크아웃에 관심있으신분들 연락주세요~~ 

강하고 굵은 리스트레또의 참맛과 레버동작의 퍼포먼스와의 어울림 ~ 

남들과 다른 개성있는 샵창업에 도전해보세요..~ 

같이 수동머신을 길들여 볼까요 ~~~ 저는 길들여지고 있다고나 할까요..

문의전화: 1688-1187 / 010-4468-2113

070-4241-1187